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August 2023
Eistee selber machen: Die besten und einfachsten Rezepte
Zu den vermutlich herausragendsten und zweifellos köstlichsten Durstlöschern gehört Eistee. Sie haben die Möglichkeit, das kalte Getränk bereits fertig im Supermarkt zu kaufen. Jedoch besteht auch die Option, ihn äußerst schmackhaft und individuell nach Ihrem Geschmack, frei von verborgenen und ungesunden Inhaltsstoffen, selbst zuzubereiten. Wir verraten Ihnen, wie simpel es ist, Eistee selber zu machen. Dafür haben wir einige Rezepte für Sie zusammengestellt, angefangen bei ganz einfachen Varianten bis hin zu wahrhaft originellen Kreationen.
Eistee Basis-Rezepte
Welcher Tee für Eistee?
Bevor wir mit der Zubereitung starten, sollten wir noch klären, welcher Tee für Eistee besonders geeignet ist. Da ist die Antwort recht einfach: jeder, der Ihnen schmeckt! Ob Grüner Tee oder Schwarztee, Früchtetee oder Rooibos – jede Teesorte bietet auch als Eistee einen ganz eigenen Geschmack. Wenn Sie Kinder haben, die ebenfalls gerne zu Eistee als Erfrischung greifen, bedenken Sie bitte, dass auch die kühle Version von Schwarzem, Grünem und Weißem Tee Koffein enthält. In unserem Sortiment finden Sie außerdem viele Teemischungen, aus denen Sie einen köstlichen Eistee nach einer der folgenden Zubereitungsarten machen können.
Eistee klassisch zubereiten
Brühen Sie sich Ihren Lieblingstee doppelt stark mit der empfohlenen Wassertemperatur und Ziehzeit auf der Verpackung auf. Lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn mit Eiswürfeln und ein paar frischen Früchten.
Schockgekühlter Eistee
Brühen Sie sich Ihren Lieblingstee doppelt stark mit der empfohlenen Wassertemperatur und Ziehzeit auf. Füllen Sie ein Glas mit Eiswürfeln und übergießen Sie diese mit dem heißen Tee – das Getränk wird sofort abgekühlt. Sie können den Tee nach Belieben süßen und mit Früchten garnieren.
Tee-Eiswürfel
Wenn es einmal ganz schnell gehen muss, sind Tee-Eiswürfel ein toller Tipp: Bereiten Sie Tee mit der vierfachen Menge zu, lassen ihn abkühlen und füllen ihn dann in Eiswürfel-Behälter. Wenn Sie der Eistee-Durst überkommt, geben Sie ein bis zwei Eiswürfel in ein Glas und gießen sie es mit Wasser auf – fertig ist Ihr Eistee.
Eistee-Rezepte mit Schwarzem Tee
Eistee aus Schwarztee können Sie nach einem Grundrezept zubereiten, wie oben beschrieben, und ihn mit Früchten und Eiswürfeln servieren. Zu Schwarzem Tee passt Zitrone, Limette und Pfirsich besonders gut. Tipp: Bieten Sie Ihren Gästen den Eistee pur in der Kanne an, während Sie verschiedene Fruchtsorten in Schälchen servieren. So kann jeder seinen Eistee mit den Lieblingsfrüchten genießen.
Pfirsich-Eistee-Klassiker
Zutaten für 2 bis 4 Gläser
- 500 ml frisch aufgebrühter starker Schwarzer Tee (8 - 9 TL z.B. Earl Grey oder English Breakfast)
- 400 g reife Pfirsiche
- 2 TL Zucker
- 400 ml Wasser
- Eiswürfel nach Wunsch
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, 500 ml Schwarzen Tee doppelt stark aufzubrühen und abkühlen zu lassen.
- Schälen und entkernen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in Stücke und pürieren Sie sie zusammen mit dem Zucker zu einer glatten Mischung.
- Passieren Sie das Pfirsichpüree durch ein Sieb, um die groben Stücke zu entfernen.
- Geben Sie das pürierte Pfirsichmischung in einen Topf, fügen Sie 400 ml Wasser hinzu und bringen Sie es kurz zum Kochen, um einen Pfirsichsirup zu erhalten. Lassen Sie den Sirup abkühlen.
- Vermengen Sie den abgekühlten Tee mit dem Pfirsichsirup.
- Servieren Sie den Pfirsich-Eistee mit Eiswürfeln in Gläsern und garnieren Sie ihn mit frischen Pfirsichspalten.
Rosen-Schwarztee Eistee
Zutaten für 2 bis 4 Gläser
- 500 ml frisch aufgebrühter Schwarzer Tee (8-9 TL z.B. Earl Grey oder English Breakfast)
- 2 TL getrocknete Rosenknospen
- 4 TL Zucker
- Eiswürfel nach Vorliebe
Zubereitung
- 500 ml Schwarzen Tee gemeinsam mit 2 TL getrockneten Rosenknospen aufbrühen und abkühlen zu lassen.
- Süßen Sie das Getränk nach Ihrem Geschmack mit 2 TL Zucker.
- Servieren Sie den erfrischenden Rosen-Schwarztee Eistee mit Eiswürfeln.
Zitronen-Eistee-Limonade
Zutaten für 2 Gläser
- 500 ml frisch aufgebrühter Schwarzer Tee (8-9 TL z.B. Earl Grey oder English Breakfast)
- 2 TL Zucker
- 4 Zitronen
- Mineralwasser zum Auffüllen
- Eiswürfel nach Belieben
Zubereitung
- Tee aufbrühen und 3 bis 4 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend Zucker hinzufügen.
- Longdrinkgläser mit Eiswürfel füllen.
- Zitronensaft auspressen und in die Gläser aufteilen.
- Gießen Sie den Tee über die Eiswürfel und füllen Sie die Gläser mit eiskaltem Mineralwasser auf.
Masala Chai Eistee
Zutaten für 2 Gläser
- 500 ml Wasser
- 4 - 5 Teelöffel Chai-Tee-Mischung (zum Beispiel Masala Chai)
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 100 ml ungesüßte Kondensmilch
- 2 Teelöffel gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)
- Eiswürfel nach Belieben
Zubereitung
- Geben Sie den braunen Zucker in die Teekanne. Anschließend den Tee gemeinsam aufbrühen und 3 bis 4 Minuten ziehen und anschließend abkühlen lassen.
- Mischen Sie die beiden Arten von Kondensmilch und stellen Sie den Mix für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Er ist fertig, wenn sich an den Rändern Kristalle gebildet haben.
- Schlagen Sie die leicht gefrorene Milch mit einem Handmixer auf, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.
- Geben Sie in zwei Gläser Eiswürfel, gießen den Tee ein und schließen mit dem Milchtopping ab. Vor dem Genuss bitte umrühren.
Eistee-Rezepte mit Grünem Tee
Wenn Sie Eistee aus Grünem Tee selber machen, dann empfehlen wir die geschmacksintensiveren chinesischen Sorten als die feinen japanischen, denn durch die Zugabe von Eiswürfeln wird der Geschmack zusätzlich abgeschwächt. Auch aus Matcha kann man köstlichen Eistee zubereiten.
Iced Coconut Matcha Latte
Zutaten für 2 Gläser
- 200 ml Kokosmilch
- 4 EL heißes Wasser (ca. 80° C)
- 1 TL Matcha-Pulver
- 2 TL Honig
- Eiswürfel nach Belieben
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel oder Tasse zu sieben, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
- Gießen Sie 4 Esslöffel heißes, aber nicht kochendes Wasser über das Matcha-Pulver. Verwenden Sie einen Bambusbesen (Chasen) oder einen Schneebesen, um das Matcha-Pulver gründlich mit dem Wasser zu vermischen. Rühren Sie es etwa 30 Sekunden lang kräftig, bis eine glatte, grüne Matcha-Paste entsteht.
- Geben Sie Eiswürfel in zwei hohe Gläser.
- Gießen Sie vorsichtig die kalte Kokosmilch sowie den Honig über die Eiswürfel, lassen Sie jedoch etwa einen Zentimeter Platz oben im Glas.
- Jetzt kommt der Trick, um die zwei Schichten zu erstellen: Nehmen Sie einen Teelöffel und legen Sie ihn leicht auf die Oberfläche der Milch im Glas. Gießen Sie dann die Matcha-Paste sehr langsam und vorsichtig über den Rücken des Löffels, damit sie sich auf der Milch absetzt. Auf diese Weise sollte der Matcha oben auf der Milch schweben und zwei Schichten bilden.
- Servieren Sie Ihren Iced Matcha Latte mit einem langen Löffel und einem Strohhalm, damit Ihre Gäste die beiden Schichten nach Belieben vermischen können.
Malziger Eistee
Zutaten für 2 Gläser
- 500 ml Wasser
- 4 - 5 TL Grünen Tee
- 2 TL Kokosblütensirup
- 1/2 Limette (Saft davon)
- Limettenscheiben
- Frische Minze
- Eiswürfel nach Belieben
Zubereitung
- Tee aufbrühen und 2 bis 3 Minuten ziehen und anschließend abkühlen lassen.
- Fügen Sie die 2 Teelöffel Kokosblütensirup hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Der Kokosblütensirup verleiht dem Eistee eine dezente Süße und einen exotischen Geschmack.
- Pressen Sie den Saft einer halben Limette in den Tee. Der Limettensaft bringt eine erfrischende Säure und einen zitrusartigen Hauch in Ihren Eistee.
- Gläser mit Eiswürfeln befüllen und den Tee auf die Gläser verteilen.
- Garnieren Sie die Gläser mit frischen Limettenscheiben, Minzeblättern und Eiswürfeln nach Belieben.
Matcha Eistee mit Toppings
Zutaten für 2 Gläser
- 1-2 Teelöffel Matcha-Pulver
- 4 Esslöffel heißes Wasser (nicht kochend)
- 2 Teelöffel Honig oder Zucker (optional, je nach Geschmack)
- Eiswürfel
- 2 Tassen kaltes Wasser
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel oder Tasse zu sieben, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
- Gießen Sie 4 Esslöffel heißes, aber nicht kochendes Wasser über das Matcha-Pulver. Verwenden Sie einen Bambusbesen (Chasen) oder einen Schneebesen, um das Matcha-Pulver gründlich mit dem Wasser zu vermischen. Rühren Sie es etwa 30 Sekunden lang kräftig, bis eine glatte, grüne Matcha-Paste entsteht.
- Geben Sie Eiswürfel in zwei Gläser.
- Gießen Sie den zubereiteten Matcha-Tee über die Eiswürfel.
- Wenn Sie süßen Matcha-Eistee bevorzugen, fügen Sie Honig oder Zucker hinzu und rühren Sie, bis es sich aufgelöst hat. Passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.
- Füllen Sie die Gläser mit kaltem Wasser auf und rühren Sie vorsichtig um, um alles gut zu vermengen.
Garnieren Sie Ihren Matcha Eistee nach Belieben mit einer Zitronenscheibe, einem Minzblatt oder frischen Früchten.
Um Ihrem Matcha Eistee eine einzigartige Note zu verleihen, können Sie besondere Zutaten als Highlight hinzufügen:
- Chia-Samen: Wenn Sie eine texturale Komponente hinzufügen möchten, können Sie Chia-Samen in den Eistee einrühren. Sie absorbieren Flüssigkeit und geben dem Getränk eine interessante Konsistenz.
- Kokosnusswasser: Ersetzen Sie einen Teil des kalten Wassers durch Kokosnusswasser, um einen tropischen Twist zu erhalten.
- Basilikum: Ein paar frische Basilikumblätter können dem Eistee einen erfrischenden und würzigen Geschmack verleihen.
- Granatapfelkerne: Ein paar Granatapfelkerne können dem Eistee eine süße und saure Textur verleihen.
- Vanilleeis: Wenn Sie einen Matcha-Eisshake möchten, können Sie eine Kugel Vanilleeis hinzufügen und alles gut mixen.
- Ingwer: Wenn Sie einen leicht scharfen Geschmack mögen, können Sie frisch geriebenen Ingwer hinzufügen. Der Ingwer verleiht dem Eistee eine angenehme Schärfe.
- Zitronensaft: Ein Spritzer frischer Zitronensaft kann dem Matcha Eistee eine zitrusartige Helligkeit verleihen.
- Vanilleextrakt: Ein Hauch Vanilleextrakt kann dem Eistee eine süße und aromatische Tiefe verleihen.
Eistee selber machen ohne Zucker
Neben den eigenen Kreationen, die Sie nirgends kaufen können, hat selbst gemachter Eistee einen ganz großen Vorteil: Nahezu alle Eistee-Sorten, die wir Ihnen in diesem Beitrag vorgestellt haben, schmecken auch ohne Zucker. Süße erhalten die Getränke durch die verwendeten frischen Früchte oder den Tee selbst: Einige Früchte- und Kräuterteemischungen sind von Natur aus leicht süß und benötigen auch heiß keinen Zucker. Und wer sich intensiver mit dem Thema auseinandergesetzt hat, weiß, dass ungezuckerte Getränke den Durst besser löschen als gezuckerte. Wenn es denn aber trotzdem süß sein soll, dann versuchen Sie weißen Zucker durch braunen zu ersetzen, durch Honig oder selbstgemachten Sirup, um aus dem süßen Eistee einen gesünderen Durstlöscher zu zaubern.Weitere Tee Magazin Artikel für Sie:
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