Was ist eigentlich ein Chai oder auch Chai Tee? Diese Frage kann für Verwirrung sorgen, denn: In vielen Sprachen der Welt – darunter Russisch, Arabisch und Persisch – ist „Chai“ schlicht das Wort für Tee. Seinen Ursprung hat es wiederum im Chinesischen, der aromatische schwarze und grüne „Cha“ ging über die Seidenstraße in die Welt und wurde zum Cay oder eben Chai. Chai Tee bedeutet also im Endeffekt Tee Tee. Für uns im Westen steht Chai für kräftige, schwarze Tees mit orientalischen Gewürzmischungen, auch Masala Chai genannt, und seine moderne Interpretation Chai Latte.  

 
Der Name des indischen Nationalgetränks bedeutet übersetzt Gewürztee, für Gewürz (=Masala) und Tee (=Chai). In Indien wird dieser Chai gerne stark, aromatisch und süß getrunken. Die Basis dafür ist meist ein Assam oder ein anderer kräftiger Schwarzer Tee, der mit verschiedenen Gewürzen verfeinert wird und dadurch seinen einzigartigen, würzigen Geschmack bekommt. Beliebte Gewürze sind Kardamom, Nelken, Fenchelsamen, Anis, Ingwer, Pfeffer und Zimt. Doch nicht nur jede Region, sogar jede Familie in Indien hat ein eigenes Chai Rezept, oft über Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben.  
Puristen trinken den Masala Chai ohne Zucker und Milch. Je nachdem, welche Gewürze ihren Weg in den Tee finden, kann dies eine scharfe Angelegenheit werden. Deshalb wurde es immer populärer, den Tee zu süßen (mit Zucker oder Honig) und die Schärfe mit Milch abzumildern.  
Die Kombination von cremiger Süße und intensiver Würze ist einzigartig im Geschmack, weshalb Masala Chai und Chai Latte eine große Anhängerschaft auf der ganzen Welt gefunden haben. Durch seine herrlich winterlich duftenden und schmeckenden Gewürze ist Chai unserer Meinung nach das ideale Herbst- und Winter-Getränk, ob klassisch selbst zubereitet oder in der „schnellen“ Variante, die wir Ihnen vorstellen.  

 

Klassisches Chai Tee Rezept

Es gibt diverse Variationen an Chai Rezepten. Unsere Tea Taster haben für Sie ein klassisches Rezept ausgesucht, das Sie nach Herzenslust durch verschiedenste Gewürze variieren können.

 

Chai Latte ohne Koffein 

Der Chai lebt vor allem von seinen einzigartigen Gewürzen, die ihm seinen besonderen Geschmack geben. Wenn Sie Tee lieber koffeinfrei genießen, können Sie entweder zu einem koffeinfreien Schwarzen Tee oder auch zu Kräutertee-Mischungen greifen, die verschiedene Gewürze beinhalten. Dazu gehört zum Beispiel unser Golden Curcuma Chai, eine exotische Kräuterteemischung, die je nach Ziehzeit sanft bis feurig scharf werden kann. 
 

Dirty Chai Latte 

Der Dirty Chai ist eine Symbiose aus Chai Latte und einem Espresso. Dafür wird der Tee gerne aus Kräutertee oder für einen intensiven Koffeinkick mit schwarzem Tee zubereitet. Anschließend kommt ein Espresso-Shot in die Tasse – für den Double Dirty Chai einen zweiten Espresso-Shot hinzugeben. Kaffeeliebhaber werden das Aroma des Espresso in Verbindung mit den Gewürzen und der Milch besonders genießen.
 

Veganer Chai Latte 

Natürlich müssen Veganer und Allergiker nicht auf den Genuss von Chai Latte verzichten: Probieren Sie den köstlichen Tee einfach mit Hafer-, Soja und Mandelmilch oder mit laktosefreier Milch aus. Denken Sie beim Süßen daran, dass diese Milchalternativen von Natur aus etwas süßer sind als Kuhmilch. Pflanzenmilch kann flocken, wenn sie kalt in den heißen Tee gegossen wird. Wärmen Sie dafür die Milch vorher separat auf.  


 

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