Aus Japan kommen traditionell die edelsten Tees der Welt. Besonders bei Grüntee hat die japanische Teekultur Meisterleistungen hervorgebracht. Ein wesentlicher Faktor: das einzigartige Herstellungsverfahren. Die frischen Teeblätter werden „gedämpft“, also schonend mit Wasserdampf behandelt und sofort gekühlt. Dadurch bleiben die hocharomatischen Inhaltsstoffe der Pflanze besser erhalten.
