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Oolong Tee

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Tie Guan Yin
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Yellow Golden Creamy Oolong
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DE-ÖKO-003
Nicht-EU-Landwirtschaft
Certified organic by LACON GmbH
Zealong Aromatic Oolong
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Oolong Tee**
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Mae Salong Thai Green Oolong
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Milky Oolong
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Oolong Tee, Aroma
Aromatisierter Oolong Tee mit Milch-Sahnegeschmack
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Oolong Ti Dung
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Superior Fancy Oolong
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Oolong Tee
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Oriental Beauty Oolong
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Ronnefeldt Oolong Tee

Oolong ist ein teilfermentierter Tee, der u.a. traditionell auf der Insel Taiwan – ehemals Formosa  – angebaut wird. Nach dem Pflücken werden die Teeblätter in der Sonne zum Welken ausgelegt. Eine besondere Herstellungsmethode sorgt dafür, dass die Blätter nur vom Rand her nach innen fermentieren. Wie lange dieser Vorgang dauert bestimmt der Fermentationsmeister.
Ein teilfermentierter Oolong liegt geschmacklich zwischen Grünem Tee und Schwarzem Tee und hat eine eigene Geschmacksnote entwickelt: fruchtig, weich und sehr aromatisch. Die schwarz ausgebauten Oolongs sind wegen ihrer nussig-brotigen Note ein Geheimtipp unter den Teekennern. Wir bieten Ihnen neben klassischen Sorten auch aromatisierte Oolongs an. 

Oolong bedeutet Schwarzer Drache oder Schlange, was sich auf die typische Blattform bezieht. Anders als bei der Produktion von Grünen Tees werden die Blätter zum Welken kurz in der Sonne ausgebreitet. Sie fermentieren dann durch eine besondere Rollmethode nur vom Rand her – also von außen nach innen. Man spricht hier von „leicht fermentiert“ oder „grün ausgebaut“. Oxidiert der Tee länger und wird immer brauner, nennt man das „schwarz ausgebaut“.