Qualitätsstufe: Ceremonial Grade.
Non-EU Agriculture
Zubereitung
Schritt 1: frisches, möglichst weiches Wasser aufkochen. Das Wasser auf ca. 80 °C abkühlen lassen: Wasserkocher öffnen, ca. 10 Minuten warten.
Schritt 2: ca. 1 g Matcha (2 Bambuslöffel oder ½ Teelöffel) in eine Matcha-Schale geben. Mit ca. 80 ml Wasser (80 °C) aufgießen.
Schritt 3: den Tee mit einem Matcha- Besen mindestens 15 Sekunden lang in Zickzack-Form schaumig schlagen. Dabei den Boden der Schale nicht berühren
Matcha-Pulver möglichst frisch verbrauchen und in der Originalverpackung im Kühlschrank aufbewahren.
Qualitätstufe: Ceremonial Grade (Zeremonienqualität)
Der zeremonielle Matcha stellt die höchste Qualitätsstufe in der Matcha-Welt dar. Er wird ausschließlich aus den zarten Blättern der ersten Ernte gewonnen, die am längsten überschattet wurden. Dieser Matcha hat eine besonders intensive grüne Farbe und ein unvergleichlich sanftes Aroma. Sein Geschmack ist reich an Umami.
- Höchste Qualität, hergestellt aus den jüngsten, feinsten Blättern
- Intensives, leuchtendes Grün, süßlich-milder Geschmack und reich an Umami
- Wird traditionell pur mit Wasser zubereitet, z. B. für die japanische Teezeremonie