Grüner Tee
Dieser sehr populäre Matcha überzeugt durch seine fruchtige Note und besonders reichhaltiges Aroma. Alles was ein guter Matcha zu bieten hat: sanft und mild, zartbitter und süß. Seinen Namen „Midori“ (Grün), erhielt er aufgrund seiner intensiven grünen Farbe.
Qualitätsstufe: Premium Grade.
Qualitätsstufe: Premium Grade.
Demnächst wieder verfügbar
Matcha Midori
Herkunft:
Japan
Erntezeit:
Frühjahr
Zutaten:
Grüner Tee**
Inhalt:
30 g
Artikel-Nr.:
32057
Preis pro kg:
1.093,33 €
Bio-Zertifizierung:
DE-ÖKO-003
Non-EU Agriculture
Non-EU Agriculture
Zubereitung
Schritt 1: frisches, möglichst weiches Wasser aufkochen. Das Wasser auf ca. 80 °C abkühlen lassen: Wasserkocher öffnen, ca. 10 Minuten warten.
Schritt 2: ca. 1 g Matcha (2 Bambuslöffel oder ½ Teelöffel) in eine Matcha-Schale geben. Mit ca. 80 ml Wasser (80 °C) aufgießen.
Schritt 3: den Tee mit einem Matcha- Besen mindestens 15 Sekunden lang in Zickzack-Form schaumig schlagen. Dabei den Boden der Schale nicht berühren
Qualitätsstufe: Premium Grade
Dieser Matcha eignet sich perfekt für den puren Genuss oder für Matcha Latte, Smoothies und andere Mixgetränke. Die Blätter stammen aus den ersten Ernten und werden über einen längeren Zeitraum überschattet. Diese intensive Beschattung fördert die Bildung von Aminosäuren und Chlorophyll, wodurch der Matcha seine leuchtend grüne Farbe und seine ausgeprägte, umami-reiche Geschmacksnote erhält.
- Ebenfalls hochwertige Qualität, aber etwas kräftiger im Geschmack
- Leicht herbere Note als Ceremonial Grade, jedoch immer noch fein und aromatisch
- Perfekt für den puren Genuss und köstlichen Latte-Kreationen.
** aus ökologischem Anbau