Im Nordosten Indiens liegt die Provinz Assam, das größte zusammenhängende Anbaugebiet mit ca. 660 Teegärten, zu beiden Seiten des mächtigen Flusses Brahmaputra in 300 bis 800 m Höhe. Neben China ist Assam die zweite "echte" Heimat des Tees. Fruchtbarer Urwaldboden und feucht-heißes tropisches Klima bieten optimale Bedingungen für den Teestrauch.

Je nach Bodenbeschaffenheit variieren Geschmack, Farbe, Aroma und Stärke des Tees. Grundsätzlich ist der Geschmack des Assam-Tees eher kräftig, würzig und malzig. Er wird auch von Teetrinkern geschätzt, die Tee gerne mit Kandis und Sahne genießen.
 

Der Darjeeling gehört zu den exquisitesten Teesorten – er ist sozusagen der "Champagner" unter den Tees. Rund um die Stadt Darjeeling, an den Südhängen des Himalayas, ist das Zentrum des Teeanbaus. Die Teegärten liegen auf 800 bis 2.200 m, doch nur in den ganz hoch gelegenen Gärten werden die hochwertigsten Qualitäten erzeugt.

Klare Bergluft und intensive Sonne bringen feine, elegante Tees hervor. Berühmt sind die Frühlingspflückung (First Flush), die Sommerpflückung (Second Flush) und die Herbstpflückung (Autumnals).

Seit 1972 trägt die Insel Ceylon den Namen Sri Lanka. Wenn es um Tee geht, ist jedoch der alte Name der Insel geblieben – man spricht von Ceylon-Tee. Angebaut wird er in einer Höhe von 500 bis 2.000 m. Die Pflückzeiten sind abhängig vom Monsunregen. Im östlichen Uva-Distrkt wird von Juli bis September gepflückt, im westlichen Dimbula-Gebiet von Januar bis März.

Geschmacklich lässt sich Ceylon-Tee als mittelkräftig und zitrusartig beschreiben mit einer frischen und angenehm herben Note.

Tee wird in China zum Empfang angeboten und darf bei keiner Unterhaltung fehlen. Er soll die Freundschaft und den Austausch von Gedanken fördern. Neben grünen und teilfermentierten Tees werden in China auch Schwarztees produziert. Die bekannteste Schwarztee-Sorte aus China ist Keemun. Dieser Tee enthält nur wenig Tannine und schmeckt deshalb weich-aromatisch und leicht süß.

Ein eher rauchiges Aroma bietet die Teesorte Lapsang Souchong. Traditionell reicht man in China kein Zucker, keine Milch oder andere Zugaben zum Tee.

Aus Japan kommen traditionell einige der edelsten Tees der Welt. Bei Grüntee hat die japanische Teekultur echte Meisterleistungen hervorgebracht. Wesentliche Faktoren: die lange Herstellungstradition und das einzigartige Herstellungsverfahren.

Das Wissen um die richtige Pflege der Teepflanzen, die Lage der Teegärten, der richtige Zeitpunkt der Ernte, das Pflücken und die Verarbeitung haben viele Tee-bauern von ihren Eltern übernommen. Ihr Wissen beruht auf Erfahrungen, die seit Generationen weitergegeben wurden. Auch die geografischen Bedingungen sind hier optimal, um hervorragende Tees anzubauen.

• Reine Bergluft
• Mineralhaltiges Quellwasser
• Fruchtbare Böden
• Hohe Luftfeuchtigkeit
• Perfektes Klima

Gehen Sie mit Ronnefeldt auf eine Entdeckungsreise der besonderen Art und begleiten Sie uns in ein faszinierendes Land zwischen Anden und Amazonas. Obwohl Kolumbien eher bekannt ist für den Anbau von Kaffee und Kakao, verbirgt sich in den Nebelwäldern des Nordwestens eine kleine, aber feine Tee-Welt. Tee wird in Kolumbien bereits seit den 1950-er Jahren angebaut, aber im Teegarten unserer Kooperation entstehen seit 2013 einzigartige Tees, die meisten in Bio-Qualität und mit erstaunlicher Geschmacksnote, mit einem Hauch von Natur, Abenteuer und Freiheit.

Aus der Faszination für diese Neu-Entdeckung ist eine Zusammenarbeit zwischen den Tee-Experten von Ronnefeldt und dem kolumbianischen Teegarten entstanden. Dieser ist vor allem bekannt für seine hochwertigen Schwarztees, die nach traditionellen Methoden überwiegend in Handarbeit hergestellt werden. Tee-Genießer aus aller Welt schätzen vor allem die milde Süße und leichte Honignote der vollmundigen Tees.

Mehr erfahren

Ob Monokräuter oder fein komponierte Kräutermischungen, die sorgfältig und fantasievoll aus kontrolliert angebauten Pflanzenteilen zusammengestellt sind: Unsere Tea Taster gehen dafür nicht nur in die Kräutergärten vor unserer eigenen Haustür, sondern holen ihre Zutaten auch aus Südamerika, Marokko und China. Aus Südafrika kommen die wohltuenden und koffeinfreien Rooibos- und Honeybush-Tees.

Für die aromatischen Früchtetees von Ronnefeldt werden nur hochwertige Zutaten wie Beeren, Fruchtstücke, Blüten, Blätter und Wurzeln verwendet, die Ronnefeldt mit großer Sorgfalt in aller Welt auswählt. Und bevor wir sie verarbeiten, werden sie vielfach überprüft. Die Kontrolle beginnt bereits im Herstellerland und endet erst, nachdem der fertig komponierte Tee seinen Weg in unsere Teetüten gefunden hat.

Alle unsere Früchtetees sind fröhliche Fitmacher, köstliche kleine Erholungspausen für den Körper. Sie erfrischen, ohne zu belasten. Sie schmecken einzigartig durch ihre ungewöhnlichen Kompositionen. Lassen Sie sich verwöhnen!