Eistee mit Himbeeren
Zutaten:
- 4 TL Ronnefeldt Pai Mu Tan
- 400 ml 80° C heißes Wasser
- 125 g Himbeeren
- 2 Bio-Zitronenspalten
- Agavendicksaft oder Himbeersirup nach Geschmack
- Minze zum Servieren
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Den Tee mit 400 ml etwa 80° C warmen Wasser aufbrühen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
- Die Hälfte der Himbeeren mit 200 ml Tee im Mixer pürieren (ggf. das ‚Pai Mu Tan-Püree’ durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.)
- Zwei große Gläser zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen, das Himbeerpüree darauf verteilen und die ganzen Himbeeren und Zitronenspalten hineingeben, dabei jeweils eine Zitronenspalte etwas andrücken.
- Nach Belieben den Eistee mit Agavendicksaft oder Himbeersirup süßen.
- Den restlichen Tee aufgießen, und den fertigen Eistee mit Minze dekorieren und servieren.